今月のテーマ
まめいちのクリスマス物語
Merry Christmas ☆彡クリスマスシーズン到来です！チキンにケーキに、大人たちはワインかしら、プレゼントはどうしようかしらね♪わくわくしますね☆彡
みんなにハッピーが訪れますようにと願いを込めて。今年もまめいちのクリスマス物語！はじまりはじまり～
100年の眠り
お菓子の国の眠れる森をイメージしてみました。バニラビーンズの香りが吹きぬける甘い森。京都一保堂さんのお抹茶の羊羹にアーモンドプラリネマジパン入りさつま芋あんを入れ、バニラビーンズ入りの錦玉羹をあしらいました。
抹茶に含まれるテアニンは気分をリラックスさせる効果がありアーモンドに含まれるトリプトファンと共に睡眠の質を高めてくれます。バニラに含まれるリナロールは心のリラックス効果をもたらしてくれます。
原材料：大手芒 砂糖 さつま芋 アーモンドプラリネ アーモンドプードル 寒天 バニラビーンズ ディル
サンタ袋 ～未来へのプレゼント～
サンタさんのプレゼント袋にはみんなの夢がぎっしり入っているのだそうよ♪一年に一度夢を届けてくれているんだね。自分の夢をあきらめないで。自分を信じて一歩ふみだしてみよう。勇気というプレゼントは幸せ色に満ちているよ。大和芋あんのこなし製です。
原材料：大和芋 大手芒 小豆 砂糖 ササニシキの米粉 羽二重粉 オブラートパウダー
Lover ～白鳥の湖より～
白鳥の湖では主役のバレエダンサーが純粋なオデットと悪役の黒鳥オディールを一人二役で演じることで知られています。対照的な白と黒。大きな愛で包み込むよう美しく舞う姿を和菓子にしました。
柚子の皮をすりおろして加えた道明寺のお餅に、生柚子をきゅっと絞ったさっぱりとした柚子白あんを絞りました。冬の香りをお楽しみください。
原材料：大手芒 砂糖 道明寺 柚子 竹炭パウダー/金箔 佐藤里恵作
Sweet Dreams 素敵な夢を～くるみ割り人形より～
くるみ割り人形の原作はドイツのE.T.Aホフマンの「くるみ割り人形とねずみの王様」。主人公のマリーと胡桃わりの兵隊さんが、ねずみの王様と戦い勝利してお菓子の国へ招待されます。お菓子の国では敵だったはずのねずみたちとも仲良くにぎやかに過ごしているというお話。
胡桃入りチーズ羊羹に苺とラズベリーの錦玉羹。ふわふわとした苺風味のあんで雪のじゅうたんを、キラキラとしたカラフルな錦玉羹で賑やかで楽しい夢の中のお菓子の国をイメージしてみました。
原材料：大手芒 砂糖 苺 ラズベリー プロセスチーズ くるみ チャービル バルサミコ酢 寒天/金箔銀箔 工藤綾佳作
まめいちのクリスマス物語 眠れる森のマメ
むかしむかしある国に、「100年眠っていれば王子様が迎えに来てくれる」という噂を信じて100年眠いっているマメというお姫様がおりました。眠りはじめて100年がたったある日のこと。
マメ姫：「100年眠ったのに王子様が迎えに来ないわね～おかしいわね～」
と思い、むくっと起きてお城の外へ王子様を探しに行くことにしました。結構歩いたのですが、王子様らしき人は見当たりません。
それでもあきらめずに歩いていたら、湖が広がっていました。(BGM：チャイコフスキー・白鳥の湖)
そこに一羽の美しい白鳥がなめらかに踊るように泳いでいます。
マメ姫「白鳥さん！お尋ねしたいことがあるのですがちょっとよろしいかしら？」
白鳥さん：踊るように近寄って来て「どうなさいました？」
マメ姫：「王子様を探しているのだけれど、ご存知ありませんこと？」
白鳥さん：「王子様なら先ほどここを通られましたよ！行き先は知っているのでお連れしましょうか？」
と言って下さったので、お言葉に甘えて、白鳥さんの背中に乗りました。すると、着いた所はクリスマスのお菓子の国だったのです。(BGM：チャイコフスキー・くるみ割り人形)
ようこそお菓子の国へ！
甘～い香りがマメ姫をつつみます。生クリームのかかったもみの木に、粉砂糖の雪が舞い落ちています。バニラビーンズの香りが木の間をふわっと吹き抜けてゆきました。そして甘酸っぱいおいしい香りに連れられて歩いて行くと、苺のお菓子を作っている職人さんに出会いました。
その職人さんは「試作中の苺のお菓子を味見してほしい。」と言うので、白鳥さんと一緒に味見しました。とっても美味しく感動したマメ姫は、私もお菓子を作れるようになりたいと思い志願しました。
王子様を探しに来たことなどすっかり忘れて、職人さんからいろいろな美味しいお菓子の作り方を一生懸命に教わりました。
いろいろ作れるようになったマメ姫は、みんながゆっくりとなごみながら、美味しいお菓子を楽しめるカフェがしたい！と思うようになりました。
白鳥さんと職人さん、隣町のミタ姫様とヒノ姫様に声をかけて、サクの王子様にお店づくりをお願いし、ウメの王子様に事業計画書の作成のご協力をお願いし、ワクワクカフェづくりの準備に取り掛かりました。
マメ姫の【事業計画書】
実施場所：メディアテーク周辺
目的：和菓子好きの皆様がゆっくりと楽しみ、心豊かになれるひとときの提供。
【内容】
人の多く集まるメディアテーク周辺、定禅寺通りの景色を楽しみながら穏やかなひとときを過ごせるようすっきりとした店内。カフェを楽しんだあとは、ゆったりとお買い物ができるよう販売スペースを充実。
【効果】
現在営業している店とは、馬車で５分ほどの距離であり、店舗の混雑状況によっては、姫たちそして自ら行き来するなど経営の効率化を図ることができるとともに、店舗を複数出店することで認知度の向上を図る。
【取扱商品・サービス内容】
●和素材を組み込んだ味のハーモニーを楽しむ月替わりの和パフェ
●毎月テーマに合わせて替わる創作和菓子とお抹茶
●毎月テーマに合わせて替わる創作和菓子の販売
●地元野菜と和素材の焼菓子の販売
【セールスポイント】
みんなが笑顔にワクワクする新しい感覚の和のお菓子の発信カフェ。
ご来店された方はみんなパワーチャージできるパワースポット！
来春オープン予定です！皆様お楽しみに～ メリークリスマス☆彡
