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2025-01-18

ひと月の和菓子【2025 睦月】

 

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今年の宮中歌会始のお題は『夢』です。

 

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千重の波~歌枕~

夢枕のこちら側の世界では人生という千重波打ち寄せるうねりの道を歩いており、その道は全ての夢を見られるようにできています。ところが人は面白いことに防御するというオマケ付きで産まれてきてしまっているため、この「防御と夢とに振り回されてしまう」という遊びもこの世で体験するようになっているのです。

例えば、「野球選手になりたい!」と思っているのに、心のどこかで、「僕なんて野球選手になんかなれっこないよな」なんて思っていたりすると、その野球選手になんかなれっこないという方の夢が叶ってしまったりするのですね。自分の本当に叶えたい夢を叶える一年にしたい。そう本気で思うまめいちなのであります。

ミガキイチゴジュレをつぶあんで包み、紫芋あんをしぼり千重波をイメージしてみました。

原材料:大手芒 小豆 砂糖 紫芋 ミガキイチゴ 氷餅 米粉 羽二重粉/金箔

 

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夢の玉

夢枕の向こうの世界、夢の中にはふわふわふわと自分の潜在意識の中の夢の元が浮いています。まだ気付いていない夢も大小様々浮いています。この夢は叶えられるよという事で浮いています。無限の空の中にふわりふわり浮いているので 呼び寄せなければこちらにきてくれないという特徴があります。

夢の種類にはいろいろありますが、今回は 「至福」と「歓喜」をご用意いたしました

至福◯ローズヒップジンジャーシナモン柚子酒の錦玉羹

歓喜◯温州みかんオレンジ柚子酒の錦玉羹

至福 原材料:砂糖 米 ローズヒップ ハイビスカス 柚子酒 生姜 レモン 水飴 シナモン 寒天 

歓喜 原材料:砂糖 米 温州みかん オレンジ 柚子酒 レモン 寒天

 

 

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~二十四節気七十二候和菓子~大寒

2025年の大寒(だいかん)は、1月20日(月曜日)から2月2日(日曜日)です。 大寒は二十四節気(にじゅうしせっき)の1つで、1年の中で最も寒い季節だと言われています。雪に覆われた凍てついた大地、でもその中では確実に春が育っている。希望の春が育っています。七十二候では「欵冬華(ふきのはなさく)」蕗の薹が出始める頃、という意味です。蕗の薹は雪を押しのけ顔を出します。春が待ち遠しくて、春まだかな?と覗いているようですフキノトウはカルシウム、カリウムが豊富で、栄養満点!フキノトウの香りも栄養のひとつです。

特製ふきみそ入り白餡の道明寺のお餅です寒さ真っ只中ですが、希望の春のにがみをお楽しみください

原材料:大手芒 砂糖 道明寺 ふき 仙台みそ 松の実 金ごま 酒 氷餅 寒天/銀箔

 

 

まめいちオリジナル手ぬぐい2025『夢』

 

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念願のオリジナル手ぬぐいを完成させることができました!はじめて手ぬぐいをデザインすることにチャレンジいたしました。おかげさまで可愛い一枚に仕上がりました♪宮中歌会始のお題に合わせて毎年デザインしていきたいと考えております。今年のお題は『夢』です。

まめいちから「声にすれば夢は叶う」をメッセージに現実の向こうにある夢が、ふわふわと漂っているというイメージでデザインしました。

どの夢を声にして叶えますか?

 

 

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