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2016-05-06

ひと月の和菓子【皐月】

皐月の和菓子たち

柏餅
柏は昔から神聖な木とされていました。
新芽がでないと古い葉が落ちないことから
子孫繁栄の意味が込められています。
京都の白みそ餡入りです。
 
クレオパトラ
古代エジプト絶世の美女
女王クレオパトラはバラの香りをこよなく愛したと言われています
若さと美貌を保つためにバラのお風呂やバラのオイルでマッサージしていたそうです。
バラは、アンチエイジング効果、胃痛、歯痛、不眠症さまざまな治療に有効だそうです。
いつまでも若々しく美しくいてほしい大切なあの方へ…
バラのコハク寒天入りのこなし製です。
 
Precious GOLD
室町時代、千利休などによって茶道が広められ
菓子としてわらび餅は誕生しました。
つるりとしていて弾力がありながら口の中でとけゆく
究極の菓子、本わらび餅。
本わらび粉は山菜の根からわずかしか抽出できず
高価で貴重です。
じっくりゆったり味わっていただければと思います。

 

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